Les tartelettes aux poires, dattes et pignons de pin sont une gourmandise délicieuse et facile à préparer. Cette recette vous permettra de réaliser environ 25 mini tartelettes qui raviront les papilles des petits et des grands. Suivez le guide pour concocter cette douceur sucrée en quelques étapes simples.
Ingrédients pour les tartelettes :
- 1 pâte feuilletée
- 3 poires
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 dattes
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 1 pincée de cannelle
Étape 1 : Préparation de la pâte
Déroulez votre pâte feuilletée sur une surface plane et propre. À l’aide d’un emporte-pièce de 5,5 cm de diamètre, découpez des cercles de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, pas de panique ! Une petite tasse fera parfaitement l’affaire.
Étape 2 : Préparation des poires
Pendant que vos cercles de pâte reposent sur la plaque, préparez les poires. Épluchez-les, retirez les pépins et coupez-les en fines lamelles.
Étape 3 : La cuisson
Piquez légèrement le fond de chaque cercle de pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Réservez la plaque avec les cercles de pâte au réfrigérateur pendant que vous vous occupez des poires.
Sortez ensuite la plaque du réfrigérateur et saupoudrez chaque disque de pâte d’une pincée de sucre vanillé. Disposez ensuite des lamelles de poires sur chaque cercle de pâte.
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les tartelettes pour une cuisson d’environ 20 minutes.
Étape 4 : Préparation des accompagnements
Pendant que vos tartelettes cuisent, profitez-en pour torréfier les pignons de pin dans une poêle à sec. Faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes en veillant à ce qu’ils prennent une belle couleur sans brûler. Une fois torréfiés, réservez-les.
Coupez également les dattes en petits dés et réservez-les également.
Étape 5 : Finalisation des tartelettes
Sortez vos mini tartelettes du four. Pour ajouter une touche de saveur, déposez délicatement une pointe de couteau de cannelle sur chaque tartelette. Ensuite, disposez deux pignons de pin torréfiés sur chaque tartelette, ainsi que trois petits morceaux de dattes.
Un goûter parfait pour petits et grands
Ces tartelettes faciles aux poires, dattes et pignons de pin sont parfaites pour un goûter gourmand et plein de saveurs. La douceur des poires se marie à la saveur sucrée des dattes et au croquant des pignons de pin pour un résultat irrésistible.
Avec leur format mini, ces tartelettes sont également idéales pour être emportées partout, que ce soit pour un pique-nique en famille, une pause au bureau ou une sortie entre amis.
Variantes et conseils :
Cette recette peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. Vous pouvez par exemple remplacer les poires par des pommes ou des fruits rouges pour varier les plaisirs. Pour les amateurs de noix, les noix concassées peuvent être utilisées à la place des pignons de pin.
Vous pouvez également ajouter une touche de gourmandise supplémentaire en ajoutant une cuillère de caramel au beurre salé sur chaque tartelette avant la cuisson.
N’hésitez pas à accompagner ces tartelettes d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un goûter encore plus gourmand.
En somme, les tartelettes aux poires, dattes et pignons de pin sont une excellente option pour un goûter succulent et rapide à réaliser. Cette recette facile et délicieuse saura séduire les gourmands en quête d’une pause sucrée.
Alors, à vos tabliers ! Lancez-vous dans la préparation de ces petites merveilles qui feront sensation auprès de vos proches. Vous pouvez être sûr que les tartelettes disparaîtront en un rien de temps !
