Découvrez ma délicieuse recette d’omelette poivrons & merguez

L’omelette est un grand classique de la cuisine, mais saviez-vous qu’elle peut être déclinée de nombreuses façons ? Aujourd’hui, je vous présente ma recette originale d’omelette poivrons & merguez, une version gourmande et épicée qui ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes. Avec ses poivrons colorés, ses merguez grillées et son basilic frais, cette omelette est à la fois généreuse et pleine de caractère. Suivez les étapes de préparation et régalez-vous avec cette omelette poivrons & merguez qui apportera du piquant à vos repas.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 merguez
• 2 oignons rouges
• 2 poivrons (de préférence des poivrons cornus)
• Quelques feuilles de basilic
• 8 œufs
• Huile d’olive
• Sel gris fin
• Poivre du moulin

Préparation :

1. Préchauffez la plancha à 170°C.
2. Dépiautez les merguez et faites colorer la chair à la plancha pour leur donner une belle cuisson.
3. Épluchez et émincez les oignons rouges et les poivrons. Ajoutez-les à la chair des merguez grillées. Réunissez le tout au fond de la plancha où la chaleur est moins intense. Essuyez la plancha et faites chauffer une poêle.
4. Cassez les œufs dans un saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis fouettez-les vigoureusement. Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle chauffée, puis ajoutez les œufs battus. Remuez délicatement avec une spatule en bois pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les œufs commencent à coaguler et à prendre une texture crémeuse.
5. Déposez l’omelette sur un plat de service en la faisant glisser délicatement. Répartissez la garniture à base de merguez, d’oignons et de poivrons au centre de l’omelette. Décorez le tout avec les feuilles de basilic frais. Donnez un tour de moulin à poivre pour apporter une touche de piquant supplémentaire.

Cette omelette poivrons & merguez est idéale pour un brunch, un déjeuner ou un dîner convivial. Les saveurs épicées de la merguez se marient parfaitement avec la douceur des poivrons et l’arôme frais du basilic. Vous pouvez également accompagner cette omelette d’une salade verte ou de tranches de pain grillé pour un repas complet et équilibré.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette d’omelette poivrons & merguez et régalez-vous avec ce plat savoureux et plein de caractère. Que ce soit en famille ou entre amis, cette omelette saura séduire les papilles de tous les convives !