Découvrez la recette délicieuse des paupiettes de veau, un plat traditionnel français qui allie finesse et gourmandise. Facile à préparer, ce mets savoureux est idéal pour régaler vos convives lors d’un repas convivial ou pour une occasion spéciale.
Ingrédients pour 3 personnes
Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients suivants à portée de main :
- 3 paupiettes de veau
- 1 oignon
- 50 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 2 brins de thym
- 1 petite boîte de tomates concassées en conserve (210 g / 206 ml)
Préparation des Paupiettes de Veau
- Commencez par éplucher l’oignon et ciselez-le finement.
- Dans une petite cocotte, versez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez les lamelles d’oignon et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
- Poussez les oignons dans un coin de la cocotte et déposez délicatement les paupiettes de veau dans le fond. Laissez-les dorer pendant environ 10 minutes à feu moyen. Veillez à bien les retourner pour qu’elles colorent uniformément sur toutes les faces.
- Une fois les paupiettes dorées, versez le vin blanc dans la cocotte pour déglacer les sucs de cuisson. Mélangez bien pour mêler les saveurs.
- Ajoutez ensuite la petite boîte de tomates concassées ainsi que les brins de thym. Assaisonnez avec une pincée de sel pour relever les arômes.
- Laissez cuire à feu moyen et à découvert pendant environ une trentaine de minutes. Cette cuisson permettra aux paupiettes de veau de mijoter doucement et d’imprégner tous les ingrédients de leurs saveurs délicates.
- Une fois les paupiettes bien tendres et la sauce onctueuse, votre plat est prêt à être dégusté.
Un Plat Savoureux à Déguster
Les paupiettes de veau, accompagnées de leur sauce aux oignons et aux tomates, délivrent des saveurs exquises qui raviront les palais les plus délicats. Servies chaudes avec un riz blanc moelleux, elles promettent un moment de plaisir gustatif unique et convivial.
N’hésitez pas à partager cette délicieuse recette avec vos proches et à profiter ensemble d’un moment de convivialité autour d’une cuisine française authentique. Bon appétit !
