Les pâtes, ce plat réconfortant et convivial, se marient à merveille avec des crevettes. Pour changer un peu des recettes traditionnelles, nous vous proposons aujourd’hui de déguster des crevettes panées dans une chapelure de Parmesan. Une combinaison irrésistible qui vous fera voyager au cœur des saveurs marines. Simple à réaliser et délicieusement croustillante, cette préparation saura séduire les papilles des petits comme des grands. Découvrez sans plus tarder notre recette de pâtes aux crevettes croustillantes pour un voyage gustatif inoubliable !
Les ingrédients pour les pâtes aux crevettes croustillantes
Pour régaler 4 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :
- 300 g de pâtes (les linguines sont particulièrement recommandées, mais vous pouvez opter pour d’autres types de pâtes selon vos préférences)
- 24 queues de crevettes décortiquées
- 20 g de pain rassis mixé (ou de chapelure pour plus de facilité)
- 50 g de Parmesan en poudre, pour une touche de raffinement
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette, pour une pointe de piquant
- 2 œufs (ou 1 gros œuf), pour paner les crevettes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, pour la cuisson des crevettes
- 1 citron, pour une touche acidulée
- 5 brins de thym, pour parfumer les pâtes
- 1 pincée de sel, pour l’assaisonnement
Préparation des pâtes aux crevettes croustillantes
- Sortez les queues de crevettes du congélateur quelques heures avant la préparation pour qu’elles reviennent à température ambiante.
- Dans une assiette creuse, cassez un œuf et battez-le en omelette. Dans une autre assiette, mélangez la chapelure (ou le pain rassis mixé), le Parmesan en poudre et le piment d’Espelette.
- Trempez les queues de crevettes dans l’œuf battu, puis dans la chapelure Parmesan. Pour une panure plus croustillante, répétez l’opération : trempez à nouveau les crevettes dans l’œuf, puis dans la chapelure.
- Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage pour une cuisson al dente.
- Trois minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y cuire les crevettes pendant 2 minutes d’un côté et 1 minute de l’autre. Soyez délicats lors de la cuisson pour conserver la tendreté des crevettes.
- Égouttez les pâtes et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, une pincée de sel et les brins de thym. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de saveurs.
- Servez les pâtes dans des assiettes individuelles, accompagnez-les des crevettes croustillantes et décorez avec quelques rondelles de citron pour une touche finale acidulée.
Des pâtes aux crevettes croustillantes à savourer sans modération
Vous voilà prêt(e) à déguster vos pâtes aux crevettes croustillantes ! Cette recette originale et pleine de saveurs est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Avec sa panure gourmande au Parmesan et son zeste de piment d’Espelette, elle offre une combinaison parfaite de textures et d’arômes. Accompagnée de linguines ou de la variété de pâtes de votre choix, cette préparation simple et rapide saura égayer vos repas en famille ou entre amis. Alors, n’attendez plus pour vous régaler et embarquer pour un voyage gustatif inoubliable avec ces pâtes aux crevettes croustillantes ! Bon appétit !
