La salade de saumon fumé d’Alaska, concombre et aneth est une véritable explosion de fraîcheur et de saveurs. Cette recette délicieuse est idéale pour une entrée légère ou un plat complet pour deux personnes. Découvrez notre préparation facile et rapide qui met à l’honneur le saumon fumé d’Alaska associé à des légumes croquants et une sauce à l’aneth onctueuse. Suivez pas à pas nos indications pour réussir cette salade qui régalera vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients pour 2 personnes en plat complet ou 4 personnes en entrée :
- 120 g de saumon rouge fumé d’Alaska
- 2 petits concombres (400 g)
- 130 g de pommes de terre grenaille
- 40 g de radis
- 1 pincée de gros sel
Préparation des ingrédients de la salade :
- Cuisez les pommes de terre grenaille : Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau avec une pincée de gros sel. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau s’enfonce facilement dans les pommes de terre. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en 3 ou 4 morceaux chacune.
- Préparez les concombres : Lavez bien les concombres et ne les épluchez pas. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une petite cuillère. Découpez ensuite chaque moitié en fines tranches. Épluchez le deuxième concombre, enlevez les graines et coupez la chair en petits dés. Réservez.
- Ajoutez les radis et le saumon : Lavez les radis et tranchez-les finement. Coupez le saumon fumé d’Alaska en lanières de 2 à 3 cm sur 1 à 2 cm.
Préparation de l’assaisonnement à l’aneth :
- Ciselez l’aneth : Lavez et séchez l’aneth, puis ciselez-le finement pour en relever toute la saveur.
- Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la moutarde anglaise, le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron frais et l’aneth ciselé. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire pour ajuster l’assaisonnement à votre goût.
Assemblage de la salade de saumon fumé :
- Mélangez tous les ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre coupées, les tranches et dés de concombre, les radis et les lanières de saumon fumé.
- Assaisonnez la salade : Versez l’assaisonnement à l’aneth sur les ingrédients et mélangez avec précaution pour bien enrober chaque élément de la salade.
- Présentation : Vous pouvez réserver quelques morceaux d’ingrédients non assaisonnés pour la décoration finale de la salade. Disposez-les harmonieusement sur le dessus pour une présentation élégante et appétissante.
Une salade fraîche et pleine de saveurs :
La salade de saumon fumé d’Alaska, concombre et aneth est une explosion de fraîcheur en bouche. Le saumon fumé d’Alaska, délicat et parfumé, se marie à merveille avec le croquant des légumes. L’assaisonnement à l’aneth apporte une touche d’arôme subtil qui sublime le tout.
Le saumon d’Alaska, une garantie de qualité :
Le saumon d’Alaska est reconnu pour sa qualité supérieure et son goût inimitable. Issu de pêcheries durables, il offre une chair ferme et savoureuse, parfaite pour cette salade raffinée. Opter pour du saumon d’Alaska, c’est aussi soutenir une pêche responsable et respectueuse de l’environnement.
Variez les plaisirs :
Cette recette de salade de saumon fumé d’Alaska, concombre et aneth est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez aussi la personnaliser selon vos envies. Ajoutez des herbes fraîches supplémentaires, des câpres, des oignons rouges émincés ou des olives pour une touche méditerranéenne. Vous pouvez également remplacer les pommes de terre par des quartiers de pommes vertes pour une note acidulée.
Un accord mets-vin réussi :
Pour accompagner cette salade, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre, un Chablis ou un Riesling. Ces vins sublimeront les saveurs délicates du saumon et se marieront à la perfection avec l’aneth.
La salade de saumon fumé d’Alaska, concombre et aneth est une préparation pleine de fraîcheur et de saveurs qui enchantera vos papilles. Facile à réaliser, elle est idéale pour une entrée légère ou un plat complet pour deux personnes. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à accompagner ce met délicat d’un vin blanc sec pour un accord parfait. Régalez-vous avec cette salade estivale et savoureuse ! Bon appétit !
