Découvrez ma délicieuse recette de frittata aux courgettes : un plat savoureux et facile à préparer

La frittata aux courgettes est un plat polyvalent et délicieux qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, cette recette saura satisfaire vos papilles. Dans cet article, je partage avec vous ma propre version de la frittata aux courgettes, avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson facile. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour préparer une frittata savoureuse et pleine de saveurs.

Ingrédients nécessaires pour 4 personnes

• 250 g de reste de pâtes cuites (spaghetti par exemple)
• 1 courgette bio
• 4 œufs
• 60 g de copeaux de Parmesan
• 4 brins de basilic
• 5 cl d’huile d’olive
• Sel gris fin, poivre du moulin

Préparation de la frittata aux courgettes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12 minutes

Faire revenir les pâtes et préparer la garniture

Commencez par faire revenir les restes de pâtes dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive, à feu doux. Cette étape permettra de réchauffer les pâtes et de les rendre prêtes à être incorporées dans la frittata.

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel, du poivre fraîchement moulu, puis battez-les à la fourchette. Ajoutez les pâtes réchauffées, les copeaux de Parmesan et le basilic ciselé. Mélangez bien tous les ingrédients pour les incorporer uniformément.

À l’aide d’une mandoline, taillez la courgette en spaghetti. Faites revenir les courgettes ainsi obtenues dans la même poêle bien chaude pendant environ 3 minutes. Veillez à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées. Ajoutez ensuite les courgettes dans le saladier et mélangez une nouvelle fois pour les intégrer à la préparation.

Cuisson de la frittata aux courgettes

Versez la préparation dans la poêle chaude préalablement huilée et étalez-la de manière uniforme. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 6 minutes, en rabattant délicatement les bords à l’aide d’une spatule pour obtenir une frittata bien formée.

Retournez la frittata sur une assiette ou sur un couvercle retourné. Ensuite, glissez-la à nouveau dans la poêle pour cuire l’autre côté pendant encore 6 minutes. Cette étape permettra d’obtenir une frittata cuite de manière égale des deux côtés.

Présentation et dégustation de la frittata aux courgettes

Démoulez la frittata sur un plat de service. La frittata doit être dorée et légèrement croustillante à l’extérieur, tandis que l’intérieur doit être moelleux et bien cuit. Coupez-la en parts égales et servez-la avec une salade de roquette fraîche et quelques tomates cerises pour une touche de fraîcheur.

La frittata aux courgettes peut être dégustée chaude ou froide. Elle est idéale pour un brunch, un pique-nique ou un repas léger. Son goût délicieux et sa texture agréable en font un plat polyvalent qui plaira à tous les amateurs de cuisine.

La frittata aux courgettes est une recette simple et savoureuse qui peut être préparée en un rien de temps. Les courgettes ajoutent une saveur légère et rafraîchissante à cette préparation, tandis que les pâtes et le Parmesan apportent une texture et une richesse supplémentaires. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes ou en variant les fromages. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous avec cette délicieuse frittata aux courgettes. Bon appétit !