Le coleslaw est une salade de chou croquante et savoureuse, généralement agrémentée d’une sauce crémeuse. Découvrez notre version de coleslaw aux dattes, qui apporte une touche sucrée et délicate à ce plat traditionnel.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de carottes râpées
- 150 g de chou blanc râpé
- 4 dattes séchées
Ingrédients pour l’assaisonnement :
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison (vous pouvez consulter la recette ici)
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre.
Préparation du Coleslaw aux Dattes :
- Commencez par éplucher et râper les carottes et le chou blanc. Mettez ces légumes dans un grand saladier. Ensuite, prenez 4 dattes séchées et coupez-les en petits dés pour ajouter une touche sucrée à la salade.
- Pour préparer l’assaisonnement, prenez un bol et mélangez une pincée de sel, une pincée de poivre et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon. Versez ensuite le vinaigre de vin et remuez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la mayonnaise maison et le yaourt nature et mélangez à nouveau pour obtenir une sauce crémeuse et onctueuse.
- Versez délicatement cet assaisonnement sur les légumes râpés dans le saladier. Mélangez bien pour enrober les légumes de la sauce savoureuse. Si vous préférez déguster les légumes croquants, vous pouvez servir la salade immédiatement. En revanche, si vous aimez les légumes plus tendres et imprégnés de la sauce, réservez le coleslaw au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir.
Une Explosion de Saveurs dans votre Assiette
En somme, le coleslaw aux dattes est une délicieuse variante de la salade de chou traditionnelle. Les dattes séchées apportent une note sucrée et exotique, qui se marie harmonieusement avec la fraîcheur des légumes et la crémosité de la sauce. Cette recette simple et rapide à réaliser sera parfaite pour accompagner vos repas estivaux, vos barbecues en famille ou vos pique-niques entre amis. Offrez-vous une explosion de saveurs dans votre assiette avec ce coleslaw aux dattes qui éveillera vos papilles et séduira les plus gourmands. Alors, n’hésitez pas à tester cette recette et à l’adapter selon vos préférences. Bon appétit !
