Les calamars sautés sont une spécialité culinaire appréciée par les amateurs de fruits de mer. Aujourd’hui, nous vous proposons notre propre recette de calamars sautés à la plancha, une préparation rapide et savoureuse qui mettra vos papilles en émoi. En seulement 10 minutes de préparation et 6 à 7 minutes de cuisson, vous pourrez déguster ce plat délicieux et léger. Suivez nos instructions pour réaliser cette recette et surprendre vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de chipirons nettoyés (calamars)
- 1/2 botte de persil
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 30 g d’huile d’olive
- 100 g de jambon de Bayonne
- Piment d’Espelette
Préparation et cuisson
- Commencez par couper le jambon de Bayonne en dés. Faites-le sauter à la plancha avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant et doré.
- Pendant ce temps, taillez les chipirons (calamars) en rondelles et ajoutez-les au jambon dans la plancha. Faites sauter le mélange pendant 2 à 3 minutes, en veillant à ce que les calamars soient bien dorés et tendres.
- Ciselez finement le persil et hachez les gousses d’ail. Ajoutez-les aux calamars et au jambon dans la plancha. Parsemez le tout de chapelure pour apporter une texture croustillante. Assaisonnez avec du piment d’Espelette selon votre goût. Mélangez une dernière fois tous les ingrédients pour les enrober de saveurs.
- Servez immédiatement vos calamars sautés bien chauds. Cette préparation rapide et facile vous garantit une explosion de saveurs en bouche.
Des calamars sautés à la plancha pour éveiller vos sens
La recette de calamars sautés à la plancha est une option idéale pour les amateurs de fruits de mer qui recherchent un plat léger et savoureux. Les calamars, tendres et délicats, sont mis en valeur par les arômes subtils de l’ail et du persil. Le jambon de Bayonne ajoute une note salée et fumée qui complète parfaitement le goût des calamars.
La plancha, avec sa cuisson rapide et homogène, permet de saisir les calamars à la perfection, en conservant leur texture tendre et en développant des saveurs délicieusement grillées. La chapelure apporte une touche croustillante et la légère pointe de piment d’Espelette ajoute une note relevée et parfumée.
Les calamars sautés à la plancha sont une excellente option pour un repas rapide et délicieux. Cette recette met en valeur la fraîcheur des calamars et offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Que ce soit en entrée ou en plat principal, ces calamars sautés raviront vos convives et vous permettront de voyager vers les côtes méditerranéennes.
Accompagnez ce plat de légumes de saison, de riz ou de pommes de terre sautées pour en faire un repas complet et équilibré. Laissez-vous tenter par cette recette de calamars sautés à la plancha et régalez-vous en savourant chaque bouchée de ces délices de la mer.
Note de l’auteur : Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction de votre équipement et de vos préférences personnelles.
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