À la recherche d’une recette légère et estivale pour épater vos convives ? Découvrez notre savoureuse recette de spaghettis de courgettes agrémentés de nectarines juteuses et de délicieuse burrata crémeuse. Facile à préparer et rafraîchissante, cette création culinaire sera la vedette de vos repas estivaux. Suivez nos instructions pour réaliser cette recette délicieuse qui fera fondre de plaisir vos papilles !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de spaghettis de courgettes
- 200 g de burrata (poids net égoutté) ou à défaut de mozzarella
- 2 nectarines
- 3 cuillères à soupe de graines de grenade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées
Préparation des Spaghettis de Courgettes, Nectarines et Burrata :
1. Commencez par laver les nectarines et coupez-les en deux pour ôter le noyau. Ensuite, découpez chaque moitié en 3 lamelles, puis chaque lamelle en deux pour obtenir de délicieux cubes de nectarines. Réservez.
2. Lavez soigneusement les feuilles de menthe, puis séchez-les délicatement. Prélevez les graines de grenade à l’aide d’un couteau ou en suivant notre vidéo explicative (comment ôter facilement les graines d’une grenade). Réservez les graines.
3. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant une pincée de sel, une pincée de poivre et les 2 cuillères à soupe de jus de citron. Ajoutez ensuite 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et émulsionnez légèrement pour obtenir une vinaigrette bien homogène.
4. Incorporez les spaghettis de courgettes dans le saladier, ainsi que les dés de nectarines et de burrata, les graines de grenade et les feuilles de menthe hachées. Mélangez délicatement pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
5. Laissez reposer votre préparation au réfrigérateur pendant environ 15 minutes avant de servir. Cette étape permettra aux arômes de se développer et à la salade d’être encore plus savoureuse et rafraîchissante.
Conseils pour Sublimer la Recette :
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant quelques amandes effilées grillées pour une touche de croquant ou en parsemant quelques feuilles de basilic pour une note parfumée supplémentaire. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité pour rendre cette salade encore plus unique et délicieuse.
Une Salade Été Pleine de Fraîcheur !
Avec cette recette de spaghettis de courgettes, nectarines et burrata, vous voilà en possession d’un plat estival plein de fraîcheur et de saveurs. La combinaison des courgettes en « spaghettis », de la douceur des nectarines et de la crémosité de la burrata offre un équilibre parfait en bouche.
Parfait pour les repas en terrasse ou les pique-niques ensoleillés, cette salade sera appréciée de tous. Son mélange de couleurs, de textures et de saveurs en fera une véritable attraction culinaire qui égaiera vos repas estivaux.
Alors, prêts à régaler vos proches avec cette délicieuse salade estivale ? Bon appétit à tous !
