Vous êtes en quête d’une salade délicieuse, équilibrée et riche en saveurs pour égayer vos repas d’été ? Optez pour notre succulente recette de salade de quinoa, crevettes et menthe, une véritable explosion de fraîcheur en bouche ! Facile à préparer, cette salade colorée et pleine de textures ravira vos papilles. Suivez nos instructions pour créer une salade saine et gourmande qui séduira toute la tablée !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de quinoa
- 2 pommes
- 20 noisettes
- 180 g de crevettes roses cuites
- 1 grenade
- 1 pincée de sel
- ½ citron
- 1 cuillère à soupe bombée de menthe ciselée
Pour l’assaisonnement :
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la Salade de Quinoa, Crevettes et Menthe :
1. Commencez par rincer abondamment le quinoa à l’eau claire. Versez-le ensuite dans une casserole, ajoutez 300 ml d’eau et une pincée de sel, puis portez à ébullition. Couvrez la casserole, réduisez le feu et laissez mijoter à frémissement pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, égouttez le quinoa et laissez-le refroidir. Pour cette étape, il est recommandé d’utiliser une petite passoire à grille fine pour un résultat optimal.
2. Préparez l’assaisonnement en mélangeant dans un bol une pincée de sel, une pincée de poivre, le jus de citron, le jus d’orange, puis émulsionnez légèrement en ajoutant l’huile d’olive. Réservez cette délicieuse vinaigrette.
3. Concassez grossièrement les noisettes à l’aide d’un couteau. Faites-les ensuite torréfier quelques minutes dans une poêle antiadhésive à sec, jusqu’à ce qu’elles dégagent une agréable odeur.
4. Pour préparer la grenade, coupez-la en deux et prélevez délicatement les graines.
5. Passez aux pommes : coupez-les en cubes et arrosez-les légèrement de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
6. Lavez et séchez soigneusement les feuilles de menthe, puis ciselez-les finement.
7. Il ne vous reste plus qu’à rassembler tous les ingrédients de la salade – quinoa, crevettes, pommes, noisettes, graines de grenade et menthe ciselée. Mélangez le tout délicatement pour que les saveurs s’harmonisent parfaitement.
8. Pour finir, assaisonnez la salade avec la vinaigrette préparée précédemment. Veillez à bien répartir l’assaisonnement pour que chaque bouchée soit parfaitement équilibrée en goût.
9. Servez la salade dans 4 contenants individuels pour une présentation élégante et appétissante.
Une Salade qui Allie Santé et Plaisir
Avec cette recette de salade de quinoa, crevettes et menthe, vous tenez entre vos mains une création culinaire qui allie santé et plaisir. Le quinoa, riche en protéines végétales et en nutriments, se marie harmonieusement avec les crevettes et les noisettes pour une touche de gourmandise. Les notes sucrées apportées par les pommes et la grenade s’équilibrent parfaitement avec la fraîcheur de la menthe.
Une Salade Idéale pour vos Repas Estivaux
Cette salade colorée et délicieusement parfumée est un choix parfait pour les repas estivaux en famille ou entre amis. Légère et rafraîchissante, elle sera également appréciée comme déjeuner léger ou en accompagnement d’un barbecue.
Alors, prêts à déguster cette délicieuse salade de quinoa, crevettes et menthe ? Régalez-vous et profitez de tous ses bienfaits !
