La génoise est une des recettes de base en pâtisserie. Elle peut servir de base à de nombreux gâteaux, comme le fraisier ou le gâteau roulé. Si vous cherchez une recette simple et rapide pour faire votre propre génoise, la recette que nous vous proposons aujourd’hui devrait vous plaire. Avec seulement 4 ingrédients, vous obtiendrez un gâteau léger et aéré, que vous pourrez habiller selon vos envies.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette génoise sans levure, vous aurez besoin de:
- 20g de beurre
- 125g de sucre
- 125g de farine
- 4 œufs
La préparation de la génoise sans levure à 4 ingrédients
Pour réaliser cette génoise, il vous faudra seulement 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Cette recette est suffisante pour 6 personnes.
Préchauffez le four à 160°C.
Graissez un moule à manqué de 22 cm avec du beurre et saupoudrez-le de farine.
Mettez le beurre dans un bol résistant à la chaleur et faites-le fondre au bain-marie.
Cassez les œufs dans un autre bol.
Incorporez le sucre et fouettez le mélange au bain-marie.
Lorsque les œufs et le sucre sont suffisamment mousseux et que leur volume a doublé, retirez-les du feu, mais poursuivez le fouettage jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.
Ajoutez la farine très lentement, en pluie, et en remuant doucement.
Incorporez le beurre fondu en dernier.
Lorsque la pâte est devenue homogène, transférez-la dans le moule et enfournez jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Le gâteau est prêt !
Décorez votre génoise selon vos envies
Vous pouvez déguster votre génoise sans levure telle quelle, avec un peu de sucre glace saupoudré dessus. Mais vous pouvez également l’habiller selon vos envies.
Voici quelques idées pour vous inspirer :
- Pour un gâteau fraisier, découpez des fraises en petits morceaux et ajoutez-les sur le dessus de votre génoise, accompagnées de chantilly.
- Pour un gâteau roulé, étalez de la confiture ou de la pâte à tartiner sur votre génoise avant de la rouler.
- Pour un gâteau au chocolat, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant de l’enfourner.
En bref, la génoise sans levure à 4 ingrédients est une recette simple et rapide, accessible à tous. Vous pourrez l’adapter selon vos envies et vos goûts, pour un résultat toujours réussi. Alors, à vos fourneaux !
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