Le gâteau en couches à la crème de coco : une recette exquise

Le gâteau en couches à la crème de coco est un dessert irrésistible qui combine des saveurs crémeuses et exotiques. Avec ses trois couches de pâte, sa crème succulente et son glaçage à la noix de coco et au fromage frais, ce gâteau est une pure merveille gustative qui séduit tous les palais.

Dans cet article, nous vous présentons la recette complète du gâteau en couches à la crème de coco, ainsi que tous les détails pour le préparer à la perfection.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour la pâte :

• 250 ml de lait de coco
• 1 càc d’extrait de vanille
• 350 g de sucre
• 375 g de farine
• 6 càc de levure chimique
• 230 g de beurre mou
• 4 œufs

Pour la crème à la noix de coco :

• 100 g de noix de coco râpée
• 4 càs de lait de coco
• 230 g de crème épaisse
• 150 g de sucre

Pour le glaçage :

• 2 càs de crème de coco
• 140 g de noix de coco râpée
• 100 g de beurre mou
• 1 càc d’extrait de vanille
• 400 g de sucre glace
• ½ càc de sel
• 220 g de fromage frais à température ambiante

La préparation du gâteau en couches à la crème de coco

Le gâteau en couches à la crème de coco se prépare en trois étapes : la réalisation de la pâte, la préparation de la crème à la noix de coco et le montage du gâteau avec son glaçage.

La réalisation de la pâte

Pour préparer la pâte, commencez par préchauffer votre four à 180 degrés. Prenez ensuite trois moules de même taille et graissez leur fond avec du beurre en saupoudrant de farine.

Ramollissez le beurre au batteur puis ajoutez le sucre en continuant à battre quelques minutes. Ajoutez ensuite un œuf à la fois en mélangeant bien au batteur entre les ajouts.

Mélangez la farine avec la levure et versez-les sur la préparation en alternance avec le lait de coco. Terminez par la farine, puis incorporez la vanille en mélangeant bien le tout.

Transférez la préparation dans les moules et tapotez-les sur une surface plane pour éliminer les éventuelles bulles d’air. Enfournez le tout pour environ une demi-heure, puis laissez refroidir avant de retirer les gâteaux de leur moule.

La préparation de la crème à la noix de coco

Pour réaliser la crème, mélangez la noix de coco râpée, le lait de coco, la crème épaisse et le sucre dans un bol. Mettez l’un des gâteaux sur le plat de service et faites des trous pour y verser la crème.

Préparation de la crème à la noix de coco

Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait de coco, la crème épaisse et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Cette crème onctueuse et légèrement sucrée apportera une saveur exotique à votre gâteau.

Montage du gâteau en couches à la crème de coco

Placez un des gâteaux sur un plat de service et faites des trous à l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dent. Versez ensuite la moitié de la crème sur le gâteau. Répétez l’opération avec le deuxième gâteau, puis placez le troisième gâteau sur le dessus.

Préparation du glaçage

Pour le glaçage, mélangez le beurre mou et le fromage frais avec un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite le sucre glace en quatre fois, en alternant avec la crème de coco. Ajoutez l’extrait de vanille et le sel et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez 40 g de noix de coco râpée et mélangez doucement à la spatule.

Garniture et décoration

Garnissez le gâteau de ce glaçage crémeux, puis saupoudrez-le de noix de coco râpée pour ajouter une touche de croquant. Ce gâteau en couches à la crème de coco est prêt à être dégusté !

Avantages du gâteau en couches à la crème de coco

Le gâteau en couches à la crème de coco est une option délicieuse pour tous ceux qui cherchent une alternative plus saine aux desserts traditionnels. La crème de coco légère et onctueuse est une alternative saine aux crèmes au beurre riches en matières grasses. De plus, la noix de coco râpée apporte une texture croquante et une saveur exotique à ce dessert gourmand.

Ce gâteau en couches à la crème de coco est un dessert facile à préparer, qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, mais qui est délicieux et satisfaisant. Avec sa texture moelleuse et crémeuse, et sa saveur exotique, il est parfait pour une soirée entre amis ou pour une fête d’anniversaire. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre gâteau en couches à la crème de coco et émerveillez vos invités avec ce dessert exceptionnel !