La sangria, ce cocktail emblématique venu tout droit d’Espagne, est un savoureux mélange de vin rouge, de fruits frais et d’épices qui évoque les douces soirées estivales et les ambiances festives d’Ibiza. Découvrez dans cet article la recette authentique de la sangria rouge, idéale pour surprendre vos invités lors de vos prochains apéritifs.
Ingrédients pour 6/8 personnes
Pour réaliser une sangria rouge qui fera voyager vos sens en Espagne, rassemblez les ingrédients suivants :
- 1 litre de vin rouge (privilégiez un vin fruité, jeune, peu tannique et abordable, comme un vin espagnol de type Rioja ou, à défaut, un IGP Languedoc)
- 1 pomme
- 1 nectarine
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 250 ml de jus d’orange
- 75 ml de Cognac
- 1 litre de soda orange ou citron (type Fanta ou Kas)
- 4 à 5 glaçons par verre
- 1 bâton de cannelle
- 1 bouquet de feuilles de menthe pour décorer
Préparation de la sangria rouge
Suivez ces étapes pour réaliser une sangria rouge authentique et délicieuse :
- Préparation des fruitsCommencez par laver soigneusement la pomme, la nectarine et l’orange. Épépinez la pomme et coupez-la en dés. Ôtez le noyau de la nectarine et coupez-la également en cubes. Tranchez l’orange en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur, puis découpez chaque rondelle en deux.
- Mélange des fruits et des épicesDans une grande carafe, déposez les morceaux de fruits fraîchement préparés. Ajoutez la cuillère à soupe de sucre roux et le jus d’orange. Mélangez délicatement. Introduisez le bâton de cannelle pour parfumer subtilement le mélange. Versez ensuite le Cognac et le vin rouge dans la carafe. Laissez reposer le tout pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mêlent harmonieusement. Si vous n’êtes pas un fervent amateur de cannelle, vous pouvez retirer le bâton après 30 minutes à 1 heure de macération.
- Préparation individuelle des verresAu moment de servir l’apéritif, disposez 4 à 5 glaçons dans chaque verre. Ajoutez quelques morceaux de fruits issus de la sangria préparée et versez ensuite la sangria parfumée à mi-hauteur du verre. Complétez le reste du verre avec du soda citron ou orange (ou en ajustant selon vos goûts personnels, avec un mélange de 1/3 – 2/3 ou 2/3 – 1/3).
- Une touche finale rafraîchissantePour sublimer le visuel de votre sangria rouge, décorez chaque verre avec quelques feuilles de menthe fraîche. Cette touche rafraîchissante et esthétique apportera une note supplémentaire à votre apéritif.
Sangria rouge : un voyage gustatif en Espagne
La sangria rouge est une véritable invitation au voyage culinaire en Espagne, célèbre pour ses saveurs vibrantes et conviviales. En combinant le vin rouge, les fruits frais et les épices, cette boisson révèle une harmonie de goûts qui rappelle les soirées ensoleillées du sud de l’Europe. Elle est parfaite pour accompagner vos apéritifs entre amis ou en famille, pour des moments festifs et chaleureux.
Une variante à explorer
La sangria rouge est une recette versatile qui peut s’adapter à vos préférences gustatives. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits de saison, comme des fraises, des framboises ou des fruits exotiques, pour créer des variantes savoureuses.
La sangria rouge est une boisson traditionnelle espagnole qui séduit par son mélange de saveurs envoûtantes. Sa préparation simple et conviviale en fait un choix idéal pour accompagner vos apéritifs estivaux et apporter une touche ensoleillée à vos moments entre amis ou en famille. Avec ses fruits frais, son vin rouge fruité et ses notes épicées de cannelle, la sangria rouge offre une expérience gustative authentique et inoubliable. Alors, lancez-vous dans la réalisation de cette recette pour voyager le temps d’un apéritif au cœur de la péninsule ibérique. Santé et à la vôtre !
