À la recherche d’une recette rafraîchissante pour l’été ? Ne cherchez plus ! La salade de nectarines, feta, menthe et oignon rouge est la solution parfaite pour égayer vos papilles lors des journées ensoleillées. Découvrez cette délicieuse combinaison de saveurs sucrées, salées et mentholées qui ravira vos sens. Suivez notre recette simple et rapide pour préparer cette salade estivale en un rien de temps !
Ingrédients pour la Salade de Nectarines
- 4 nectarines (jaunes et blanches mélangées)
- 1 petit oignon rouge
- 60 ml d’huile d’olive
- 30 ml de jus de citron (le jus d’environ 1/2 citron)
- 4 cuillères à soupe de cubes de feta (environ une vingtaine de cubes)
- 2 cuillères à soupe bombées de menthe fraîche
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation de la Salade de Nectarines
- Préparation des Nectarines : Commencez par laver soigneusement les nectarines. Fendez-les en deux, retirez délicatement les noyaux et coupez la chair en gros cubes.
- Préparation de l’Oignon Rouge : Épluchez le petit oignon rouge et coupez-le en petits dés.
- Préparation de la Menthe : Lavez la menthe fraîche, séchez-la délicatement et ciselez-la finement.
- Préparation de la Sauce : Dans un grand saladier, ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre. Versez le jus de citron et mélangez soigneusement. Incorporez ensuite l’huile d’olive en remuant pour bien émulsionner la sauce.
- Assemblage de la Salade : Ajoutez les cubes de nectarines et les dés d’oignon rouge dans le saladier contenant la sauce. Mélangez délicatement pour enrober les ingrédients.
- Dressage de la Salade : Disposez la préparation dans le plat de service de votre choix. Saupoudrez généreusement de menthe ciselée et de feta grossièrement émiettée.
- Dégustation : Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur de cette salade estivale. Laissez-vous envoûter par l’harmonie des saveurs qui se marient à la perfection.
Un Festival de Saveurs Estivales
Cette salade de nectarines, feta, menthe et oignon rouge est un véritable festival de saveurs estivales. Les nectarines juteuses apportent une douceur fruitée tandis que la feta ajoute une note salée et crémeuse. L’oignon rouge, quant à lui, offre une touche piquante et raffinée. Enfin, la menthe fraîche vient sublimer l’ensemble avec son parfum mentholé.
Un Mélange Sucré-Salé Équilibré
La combinaison de la douceur des nectarines et du caractère salé de la feta crée un équilibre parfait dans cette salade. L’ajout de l’oignon rouge ajoute une touche de complexité et de fraîcheur supplémentaire. Cette harmonie des saveurs en fait un plat irrésistible à déguster en famille ou entre amis.
Un Voyage Culinaire Inspiré
Cette salade est une création inspirée de l’excellent livre « Festins » de Sabrina Ghayour. Elle reflète la passion et la créativité de la cuisine méditerranéenne qui puise dans les ingrédients frais pour créer des plats savoureux et sains.
Une Salade Véritablement Estivale
Idéale pour les chaudes journées d’été, cette salade de nectarines, feta, menthe et oignon rouge est un délice à savourer en toute simplicité. Elle accompagne parfaitement un barbecue, un déjeuner en terrasse ou un pique-nique dans la nature.
Alors, laissez-vous tenter par cette salade exquise et succombez à ses saveurs ensoleillées. Offrez-vous un moment de fraîcheur et de gourmandise avec cette recette estivale qui saura vous combler !
