À la recherche d’une recette simple et savoureuse pour sublimer vos courgettes ? Ne cherchez plus, nous avons la solution parfaite pour mettre en valeur ce légume de saison ! Les courgettes sautées à l’ail et au Parmesan sont un plat délicieux et rapide à préparer. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat exquis en bouche !
Ingrédients pour les Courgettes Sautées
- 2 courgettes
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote
- 20 g de noisettes
- 15 g de Parmesan
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation des Courgettes Sautées
- Préparation des Courgettes : Commencez par laver soigneusement les courgettes. Étêtez-les, puis coupez-les en cubes d’environ 1 cm de côté.
- Préparation de l’Ail : Épluchez les gousses d’ail et ciselez-les finement.
- Préparation de l’Échalote : Pelez l’échalote et coupez-la en fines lamelles.
- Préparation du Parmesan : Râpez finement le Parmesan jusqu’à obtenir environ 15 g de fromage râpé.
- Préparation des Noisettes : Concassez les noisettes pour les réduire en petits morceaux.
Cuisson des Courgettes Sautées
- Sautage des Courgettes : Dans une sauteuse, versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites chauffer à feu vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez les cubes de courgettes et les gousses d’ail ciselées. Assaisonnez avec une pincée de sel. Faites sauter le tout à feu vif pendant environ 4 minutes. Les courgettes doivent commencer à dorer légèrement.
- Ajout des Noisettes et de l’Échalote : Après les 4 minutes de sautage, ajoutez les morceaux de noisettes et l’échalote ciselée. Poursuivez la cuisson à feu vif pendant encore 2 minutes. Le mélange doit rester bien croquant.
- Intégration du Parmesan : Retirez la sauteuse du feu et incorporez délicatement le Parmesan râpé. Mélangez bien pour que le fromage se répartisse uniformément.
- Finition avec le Jus de Citron : Pour apporter une touche acidulée, arrosez les courgettes sautées de 2 cuillères à soupe de jus de citron. Cette étape rehaussera les saveurs de ce plat estival.
Dégustation des Courgettes Sautées à l’Ail et au Parmesan
Servez immédiatement pour déguster cette délicieuse préparation de courgettes sautées. La douceur des courgettes est sublimée par l’arôme parfumé de l’ail et la touche de noisette croquante. Le Parmesan ajoute une note crémeuse et savoureuse, tandis que le jus de citron apporte une fraîcheur bienvenue.
Une Recette Saine et Gourmande
Cette recette de courgettes sautées à l’ail et au Parmesan est une option gourmande et saine pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Elle peut être dégustée seule ou accompagnée de viande, de poisson ou d’une salade verte.
Une Préparation Rapide et Facile
Avec une préparation rapide de 10 minutes et une cuisson en moins de 10 minutes, cette recette est parfaite pour les journées chargées ou lorsque vous manquez de temps en cuisine.
En résumé, les courgettes sautées à l’ail et au Parmesan sont une véritable explosion de saveurs en bouche. Faciles à réaliser et saines, elles sont idéales pour profiter pleinement de la saison des courgettes et pour se régaler tout en préservant son équilibre alimentaire.
Alors, laissez-vous séduire par cette délicieuse recette et profitez de ces courgettes sautées à l’ail et au Parmesan lors de vos repas estivaux ! Bon appétit !
