Le guacamole est une délicieuse spécialité culinaire originaire du Mexique, qui a rapidement conquis le cœur des amateurs de cuisine exotique à travers le monde. À la fois crémeux, parfumé et épicé, le guacamole est idéal pour accompagner vos apéritifs entre amis ou en famille. Découvrez dans cet article la recette du guacamole, simple et rapide à réaliser, pour égayer vos moments conviviaux.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour préparer un guacamole savoureux pour 6 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :
- 3 avocats
- 1/2 oignon
- 2 tomates
- 1 citron vert (ou jaune)
- 1 pincée de sel
- 3 gouttes de Tabasco (ou 1 pincée de piment de Cayenne pour un peu plus d’épicé)
- 1 grosse pincée de cumin
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées
Préparation du guacamole
Suivez ces étapes simples pour réaliser un guacamole parfait :
- Préparation des légumesÉpluchez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits cubes. Pelez l’oignon et découpez-le également en petits cubes. Lavez soigneusement les feuilles de coriandre, séchez-les et ciselez-les finement. Pressez le jus du citron vert.
- Préparation de la purée d’avocatFendez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une grande cuillère à soupe. Écrasez la chair grossièrement à la fourchette jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Ajoutez le jus de citron vert, le sel, le Tabasco (ou le piment de Cayenne) et le cumin. Mélangez soigneusement ces ingrédients pour bien les incorporer à la purée d’avocat.
- Incorporation des légumesAjoutez ensuite les dés d’oignon, de tomate et la coriandre ciselée dans la purée d’avocat. Mélangez à nouveau pour répartir harmonieusement les saveurs. Goûtez le guacamole pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences personnelles.
- Une touche de consistance lisse (optionnelle)Si vous préférez une consistance plus lisse pour votre guacamole, il vous suffit de passer le mélange dans le bol d’un blender pour obtenir une texture homogène.
- Présentation et dégustationServez le guacamole à l’apéritif accompagné de nachos ou de tortillas chips pour une explosion de saveurs. Vos convives seront ravis de tremper ces délicieuses chips dans le guacamole crémeux et parfumé.
Un condiment polyvalent et savoureux
Le guacamole est bien plus qu’un simple accompagnement d’apéritif. Il peut également être utilisé comme condiment pour agrémenter vos burgers, tacos, wraps ou encore pour accompagner des viandes grillées. Sa texture crémeuse et ses saveurs exotiques en font un allié de choix pour sublimer vos plats.
Le guacamole, avec ses saveurs délicates et sa texture crémeuse, est une véritable invitation au voyage culinaire mexicain. Facile à préparer, cette recette est une valeur sûre pour impressionner vos convives lors de vos apéritifs. Profitez de cette délicieuse spécialité pour un moment convivial et savoureux en famille ou entre amis. Alors, laissez-vous tenter par la préparation de ce guacamole maison et régalez-vous avec cette explosion de saveurs authentiques. Bon appétit !
