Fondant chocolat et cerises : une alliance irrésistible pour les amateurs de douceur

Le fondant au chocolat est un dessert classique et indémodable, apprécié par les petits et les grands. Aujourd’hui, je vous propose ma recette de fondant chocolat et cerises, une combinaison parfaite entre la richesse du chocolat noir et la fraîcheur des cerises. Suivez les étapes de cette recette pour réaliser un gâteau fondant, délicieusement chocolaté, agrémenté de cerises juteuses.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 250 g de chocolat noir à 60% de cacao minimum
• 125 g de beurre + 5 g pour le moule
• 5 œufs
• 100 g de sucre roux
• 80 g de farine
• 200 g de cerises type bigarreaux

Matériel nécessaire : 1 moule à manqué de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur

Préparation et cuisson : une recette facile et gourmande

Avant de commencer la préparation, équeutez et dénoyautez les cerises. Préchauffez votre four à 150°C.

Dans une casserole, coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre avec le chocolat noir au bain-marie. Remuez régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

Dans un autre récipient, fouettez les œufs et le sucre roux ensemble jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu, puis incorporez la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Beurrez soigneusement un moule de 20 cm de diamètre à bords hauts et versez-y le mélange. Répartissez les cerises sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement.

Enfournez le moule dans le four préchauffé à 150°C et laissez cuire pendant environ 25 minutes. La durée de cuisson peut varier en fonction de votre four, il est donc recommandé de vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent. Insérez l’instrument au centre du gâteau : s’il en ressort légèrement humide, votre fondant est prêt.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante, selon vos préférences. Ce fondant au chocolat et aux cerises se suffit à lui-même, mais vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Variante : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant une touche de vanille ou en saupoudrant le gâteau de sucre glace avant de le servir. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez la recette selon vos envies.

Le fondant chocolat et cerises est un dessert irrésistible qui comblera les amateurs de chocolat. La texture fondante du gâteau associée à la fraîcheur des cerises en fait une combinaison parfaite. Cette recette est facile à réaliser et nécessite des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Laissez-vous tenter par cette délicieuse douceur au chocolat et aux cerises, et régalez-vous en famille ou entre amis. Ce fondant est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour une occasion spéciale. Préparez-le avec amour et savourez chaque bouchée de ce délice sucré.