Découvrez ma délicieuse recette de gâteau aux fruits rouges à la plancha

L’été est la saison des fruits rouges juteux et parfumés. Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et gourmande de gâteau aux fruits rouges à la plancha. Ce dessert est à la fois léger et savoureux, mettant en valeur la fraîcheur des fruits rouges mélangés tels que les fraises, les groseilles, les framboises et les cerises. La cuisson à la plancha donne une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, pour un résultat irrésistible. Suivez les étapes de préparation et régalez-vous avec ce délicieux gâteau aux fruits rouges à la plancha.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 600 g de fruits rouges mélangés (fraises, groseilles, framboises, cerises)
• Quelques cassis
• 1 pot de yaourt au lait entier
• 3 œufs
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine T55
• 1 pot d’huile de pépins de raisins
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de miel d’acacia liquide

Préparation :

1. Préchauffez votre plancha à 170°C.
2. Versez les cuillères à soupe de miel dans le moule à manquer. Disposez les fruits rouges mélangés de manière harmonieuse sur le miel.
3. Dans un saladier, versez le yaourt au lait entier. Ajoutez le sucre et les œufs. Battez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporez l’huile de pépins de raisins à la préparation précédente et mélangez à nouveau.
5. Tamisez la farine T55 et ajoutez-la progressivement au mélange, en veillant à l’incorporer délicatement. Ajoutez ensuite la poudre à lever et la pincée de sel.
6. Versez la préparation dans le moule à manquer, sur les fruits rouges déjà disposés.
7. Placez une grille sur la plancha préchauffée et déposez le moule à manquer dessus.
8. Fermez le capot de la plancha et laissez cuire pendant 15 minutes à 170°C. Ensuite, baissez la température à 150°C et poursuivez la cuisson pendant 30 à 35 minutes.
9. Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.

Ce gâteau aux fruits rouges à la plancha est un véritable délice estival. Les fruits rouges apportent une touche sucrée et acidulée, tandis que la cuisson à la plancha permet d’obtenir une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Ce dessert est idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande lors d’un goûter estival.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette de gâteau aux fruits rouges à la plancha et régalez-vous avec ce dessert plein de fraîcheur et de saveurs !