Un mariage gourmand et original
Les quiches sont des incontournables de la cuisine française, offrant une multitude de variations délicieuses. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse de quiche aux épinards, fromage de chèvre et noix torréfiées. Un mélange subtil de saveurs qui éveillera vos papilles et séduira les gourmands de tous âges.
La Quiche aux Épinards et au Fromage de Chèvre, une Invitation à la Gourmandise
Ingrédients pour 1 quiche :
- 1 pâte brisée (maison ou achetée – pur beurre)
- 800 g d’épinards frais (pousses d’épinards)
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 zeste d’orange
- 1 fromage de chèvre Chabichou du Poitou Sèvre & Belle
- 2 cuillères à soupe de noix hachées.
Préparation de la Quiche aux Épinards et au Fromage de Chèvre
- Préchauffez le four à 180°C, en mode chaleur tournante.
- Déposez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Piquez légèrement le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Recouvrez-la de papier sulfurisé et garnissez-la de légumes secs ou de billes en porcelaine pour une pré-cuisson de 15 minutes à 180°C. Cette étape permet d’éviter que la pâte ne s’imbibe trop de la garniture.
- Pendant la cuisson de la pâte, préparez les épinards. Lavez-les sans les essorer, puis mettez-les dans une cocotte. Ajoutez une pincée de sel et une pincée de muscade. Faites cuire à couvert, à feu doux, pendant une petite dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils tombent. Égouttez-les soigneusement et réservez-les.
- Battez les œufs en omelette dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Incorporez les épinards égouttés et le zeste d’orange, puis mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
- Coupez le fromage de chèvre Chabichou du Poitou Sèvre & Belle en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
Assemblage et Cuisson de la Quiche
- Une fois la pâte pré-cuite, sortez-la du four. Disposez les tranches de fromage de chèvre sur le fond de pâte.
- Versez ensuite la préparation aux épinards et répartissez-la uniformément sur le fromage de chèvre.
- Saupoudrez la quiche avec les noix hachées, pour apporter une touche de croquant à l’ensemble.
- Enfournez le tout dans le four préchauffé à 180°C pour une cuisson d’environ 30 à 35 minutes, toujours en mode chaleur tournante.
Dégustation et Accompagnement
Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la tiédir quelques instants avant de la découper en parts généreuses. Accompagnez cette quiche gourmande d’une belle salade verte pour un repas complet et équilibré.
Une Quiche à la Saveur Originale
Cette quiche aux épinards, fromage de chèvre et noix torréfiées offre une saveur originale et raffinée qui surprendra agréablement vos convives. Le mariage subtil de la douceur des épinards, du piquant du fromage de chèvre et du croquant des noix crée une harmonie gustative inédite.
Une Recette Complète et Équilibrée
Grâce à la présence des épinards et des noix, cette quiche se révèle être une recette équilibrée, alliant plaisir gustatif et apports nutritionnels essentiels. Les épinards, riches en vitamines et en minéraux, apportent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat.
Un Accord Parfait avec le Fromage de Chèvre Chabichou du Poitou
Le choix du fromage de chèvre Chabichou du Poitou Sèvre & Belle pour cette recette ne doit rien au hasard. Ce fromage au lait cru est une spécialité de la région du Poitou, réputée pour sa douceur et son caractère unique. Il se marie à merveille avec les épinards, créant ainsi une alliance subtile et délicieuse.
Une Recette à Partager en Famille ou entre Amis
La quiche aux épinards, fromage de chèvre et noix torréfiées est idéale pour les repas conviviaux en famille ou entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait une option parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner en toute simplicité ou même pour un pique-nique gourmand.
