Les pommes de terre sont l’un des accompagnements les plus appréciés en cuisine. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de pommes de terre au citron, aux herbes et aux poivrons qui éveillera vos papilles. Cette préparation originale et parfumée met en valeur les saveurs des pommes de terre associées à la fraîcheur du citron, à la douceur des poivrons et à l’aromatisation des herbes.
Ingrédients (Pour 4/6 personnes selon l’appétit) :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
- 1 citron bio
- 1 bonne pincée de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 1 pincée de piment d’Espelette
Préparation :
- Préparation des ingrédients
- Épluchez les pommes de terre, puis lavez-les soigneusement.
- Fendez chaque pomme de terre en deux, puis coupez chaque moitié en trois, toujours dans le sens de la longueur, pour obtenir de grosses frites.
- Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les graines, puis coupez-les en lanières.
- Lavez le citron et découpez-le en 5 ou 6 tranches.
- La cuisson au four
- Dans un grand plat ou une lèche-frite, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de pommes de terre et de poivrons, les rondelles de citron, le thym et le romarin.
- Salez selon votre goût.
- Arrosez l’ensemble avec les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive pour bien enrober les ingrédients.
- La cuisson au four
- Préchauffez votre four à 190°C. Si vous disposez d’un four vapeur, utilisez la chaleur tournante + vapeur pour une cuisson optimale. Enfournez le plat pour une cuisson de 40 minutes.
- La touche finale
- À la sortie du four, saupoudrez les pommes de terre et les poivrons d’un peu de thym frais et d’une pincée de piment d’Espelette pour rehausser les saveurs.
Une explosion de saveurs en bouche
Cette recette de pommes de terre au citron, aux herbes et aux poivrons est une véritable invitation au voyage culinaire. Les pommes de terre, tendres et légèrement croustillantes, se marient harmonieusement avec la fraîcheur acidulée du citron. Les poivrons, quant à eux, apportent une touche sucrée et colorée, tandis que les herbes parfument délicatement le plat.
Un plat convivial et facile à réaliser
La préparation de ces pommes de terre au citron, aux herbes et aux poivrons est à la portée de tous. Cette recette conviviale saura ravir vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis. Vous pouvez également la décliner en accompagnement de viandes ou de poissons grillés pour un plat complet et équilibré.
Conseils de dégustation
Servez les pommes de terre au citron, aux herbes et aux poivrons chaudes, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou même en plat principal avec une salade verte. Laissez parler votre créativité en adaptant cette recette à vos goûts et préférences.
Les pommes de terre au citron, aux herbes et aux poivrons sont une délicieuse façon de revisiter un classique de la cuisine française. Facile à réaliser, ce plat offre une explosion de saveurs en bouche et saura égayer vos repas d’été. N’attendez plus pour essayer cette recette gourmande et originale ! Bon appétit !
