Lorsque les températures grimpent et que l’été s’installe, rien de tel qu’un dessert glacé pour se rafraîchir et se régaler. Aujourd’hui, je vous présente ma recette de fontainebleau glacé aux fraises, une création gourmande et onctueuse qui vous fera fondre de plaisir. Prévue pour 4 personnes, cette douceur se prépare facilement et vous promet un véritable moment de fraîcheur et de délice.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 fontainebleau
- 100 g de cacahuètes pelées
- 100 g de sucre semoule
- 10 cl d’eau
- 1 petit pot de confiture de lait
- 1 barquette de fraises mara des bois ou fraises des bois
Préparation du fontainebleau glacé aux fraises :
- Pour commencer, placez les fontainebleau dans le congélateur pendant 1 heure. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture glacée et crémeuse qui fera toute la différence lors de la dégustation.
- Dans une casserole, versez l’eau et le sucre semoule. Portez le mélange à ébullition tout en remuant délicatement. Laissez cuire le sirop ainsi obtenu pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
- Une fois que le sirop atteint une consistance idéale, ajoutez les cacahuètes pelées dans la casserole. Poursuivez en remuant sans relâche jusqu’à ce qu’une délicate caramélisation enrobe les cacahuètes. Attention à ne pas trop les cuire pour éviter qu’elles ne deviennent trop dures.
- Débarrassez immédiatement les cacahuètes caramélisées sur une feuille de papier cuisson pour les laisser refroidir. Veillez à les détacher les unes des autres pour éviter qu’elles ne s’agglomèrent.
- Équeutez les fraises et coupez-les en quartiers. Réservez-les pour la suite de la recette.
- Sortez les fontainebleau glacés du congélateur et nappez-les généreusement avec de la confiture de lait. Cette touche sucrée apportera une onctuosité supplémentaire à la préparation.
- Parsemez les fontainebleau glacés avec les cacahuètes caramélisées que vous avez préparées précédemment. Ces délicieuses pépites croustillantes offriront un contraste de texture intéressant à l’ensemble.
- Enfin, ajoutez les quartiers de fraises mara des bois ou de fraises des bois sur les fontainebleau glacés, pour une note fruitée et fraîche qui sublimera le dessert.
Dégustation : Un Plaisir Gourmand Instantané
Une fois le fontainebleau glacé aux fraises préparé, il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! Cette douceur glacée saura vous séduire dès la première cuillère.
La texture crémeuse du fontainebleau se marie à merveille avec les notes croustillantes des cacahuètes caramélisées, tandis que la confiture de lait apporte une touche sucrée et gourmande. Les fraises, quant à elles, offrent une fraîcheur fruitée et parfumée qui complète parfaitement ce dessert estival.
Une Recette Express pour les Jours Ensoleillés
La préparation du fontainebleau glacé aux fraises est non seulement délicieuse, mais elle est également rapide et facile à réaliser. En seulement 20 minutes de préparation, vous obtenez un dessert qui séduira tous les gourmands, petits et grands.
Le temps de congélation d’une heure permet de créer une texture glacée et fondante, pour un résultat parfaitement équilibré et rafraîchissant.
Une Variation de Saveurs pour un Dessert Personnalisé
Cette recette de fontainebleau glacé aux fraises offre de nombreuses possibilités de personnalisation. Vous pouvez, par exemple, remplacer les cacahuètes par des noisettes ou des amandes pour varier les plaisirs.
Si vous préférez une touche de fraîcheur acidulée, vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron sur les fraises avant de les disposer sur les fontainebleau glacés.
En somme, le fontainebleau glacé aux fraises est une véritable invitation à la gourmandise et à la fraîcheur. Avec sa texture onctueuse, ses notes caramélisées et sa touche fruitée, il est le dessert idéal pour les jours ensoleillés et les soirées estivales.
Alors, n’attendez plus pour réaliser cette recette facile et délicieuse, et offrez-vous un moment de plaisir gourmand en famille ou entre amis !
