Le Chili Cincinnati est une spécialité culinaire originaire de la ville éponyme, située dans le sud de l’Ohio aux États-Unis. Cette recette emblématique est réputée pour son mélange savoureux de viande, de haricots rouges et d’épices qui en font un plat riche en saveurs. Si vous êtes adepte des plats épicés et réconfortants, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette qui vous transportera au cœur des saveurs américaines.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de spaghetti
- 1 cuiller à café d’huile
- 1 oignon haché
- 500 g de bœuf haché
- 3 cuillers à café rases de poudre de chili
- 1 cuiller à café rase de cannelle
- 1/4 cuiller à café rase de poivre de Cayenne
- 1 grosse boîte de tomates pelées concassées
- 450 g de haricots rouges égouttés
- 1 sachet de Cheddar râpé
Étape 1 : Cuisson des Spaghettis
- Faites cuire les spaghetti selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Préparation du Chili
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon dans la cuiller d’huile pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez la poudre de chili, la cannelle et le poivre de Cayenne pour relever les saveurs du plat. Mélangez bien les ingrédients pour les répartir uniformément.
- Versez la grosse boîte de tomates pelées concassées dans la préparation et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes pour que les saveurs se marient.
Étape 3 : Intégration des Haricots Rouges
- Ajoutez les haricots rouges égouttés à la préparation du chili. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires pour que les haricots soient bien chauds.
Étape 4 : Dressage du Chili Cincinnati
- Répartissez les spaghetti cuits dans des bols individuels.
- Versez généreusement la préparation de chili sur les spaghetti pour enrober chaque bouchée de cette sauce savoureuse.
- Pour les amateurs de douceur, vous pouvez ajouter 1 petite cuiller à café de sucre pendant la cuisson du chili pour équilibrer les saveurs.
- Pour parfaire ce plat, recouvrez-le d’une délicieuse couche de fromage Cheddar râpé qui fondra délicatement sur le chili chaud.
Accompagnement Idéal
Pour accompagner ce délicieux chili, rien de mieux que des petits pains au maïs et graines de cumin qui apporteront une touche de gourmandise supplémentaire à votre repas.
Le Chili Cincinnati est une véritable invitation au voyage culinaire à travers les traditions américaines. Offrant une combinaison parfaite de viande tendre, de haricots rouges crémeux et d’épices envoûtantes, ce plat emblématique saura ravir vos papilles et réchauffer votre cœur. Alors, laissez-vous tenter par cette recette authentique et conviviale pour un moment gourmand et épicé à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !
