Le célèbre avocado toast s’est imposé ces dernières années comme un incontournable des petits-déjeuners et brunchs healthy. Aujourd’hui, nous vous proposons une version raffinée et délicieuse : l’avocado toast au saumon fumé. Découvrez cette recette simple et rapide à réaliser pour régaler vos papilles dès le matin !
Ingrédients pour 2 tartines :
- 2 belles tranches de pain au levain
- 60 g de saumon fumé rouge d’Alaska
- 1 avocat
- 1 citron
- 1 petite pincée de sel
- 30 g de ricotta
- 1 cuillère à café rases de baies roses
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
Préparation de l’avocado toast au saumon fumé :
- Faites griller vos tranches de pain au levain dans un grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Préparez la crème d’avocat en coupant l’avocat en deux, en ôtant le noyau, puis en récupérant la chair. Coupez la chair en morceaux et placez-la dans le bol du robot culinaire.
- Ajoutez la ricotta, 2 cuillères à soupe de jus de citron et une petite pincée de sel dans le bol avec l’avocat. Mixez le tout jusqu’à obtenir la consistance désirée. Certains préféreront une crème avec quelques morceaux d’avocat pour plus de texture, tandis que d’autres opteront pour une consistance parfaitement lisse. À vous de choisir selon vos goûts !
Assemblage de l’avocado toast :
- Tartinez généreusement vos tranches de pain grillé avec la crème d’avocat que vous venez de préparer. Assurez-vous de couvrir toute la surface du pain pour une dégustation gourmande.
- Disposez ensuite les fines lanières de saumon fumé sur la crème d’avocat. Le saumon apportera à la fois saveur et élégance à votre toast.
- Ajoutez un petit morceau de citron pour apporter une touche d’acidité subtile qui se mariera parfaitement avec le saumon.
- Saupoudrez ensuite d’aneth ciselé pour relever les arômes et ajouter une note fraîche à votre préparation.
- Terminez en parsemant délicatement quelques baies roses concassées entre vos doigts pour apporter une touche de couleur et de saveur originale à votre avocado toast.
Un mélange de saveurs et de textures pour un plaisir gustatif absolu :
L’avocado toast au saumon fumé est une véritable explosion de saveurs en bouche. La crème d’avocat onctueuse et parfumée s’accorde à merveille avec le saumon fumé délicatement salé et le citron qui apporte une note acidulée rafraîchissante. L’aneth et les baies roses viennent sublimer cette composition pour un équilibre parfait.
Un plat équilibré pour un petit-déjeuner ou brunch sain :
En plus d’être délicieux, l’avocado toast au saumon fumé est également un plat équilibré qui regorge de bienfaits nutritionnels. L’avocat est une source de bons lipides et de fibres, tandis que le saumon est riche en oméga-3 bénéfiques pour le cœur et le cerveau. De plus, l’ensemble de ces ingrédients est riche en vitamines et en minéraux essentiels pour une alimentation saine.
Des variations possibles pour satisfaire toutes les envies :
Vous pouvez facilement personnaliser votre avocado toast au saumon fumé en y ajoutant des ingrédients supplémentaires selon vos préférences. Par exemple, des tomates cerises coupées en rondelles, des épinards frais, ou encore des graines de sésame pour plus de croquant.
L’avocado toast au saumon fumé est une option délicieuse et saine pour un petit-déjeuner ou un brunch équilibré. Facile à réaliser, il séduira vos papilles par son mélange subtil de saveurs et de textures. Alors, n’attendez plus pour préparer cette recette gourmande et raffinée qui ravira vos convives dès le matin ! Bon appétit !
