Les plats tout-en-un sont une véritable aubaine pour ceux qui cherchent des recettes simples, rapides et délicieuses. Les blancs de poulet et courgettes sur plaque au four répondent parfaitement à ces critères. Cette préparation nécessite peu d’efforts : il suffit de couper les ingrédients en dés, les assaisonner, et hop, au four ! Dans cet article, nous vous dévoilons cette recette pratique et savoureuse, idéale pour les jours où vous souhaitez cuisiner sans vous compliquer la vie. Apprenez à réaliser ce plat tout-en-un qui séduira toute la famille.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 2 courgettes longues
- 4 blancs de poulet (escalopes ou suprêmes)
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1,5 cuillère à soupe + 1,5 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1,5 cuillère à soupe + 1,5 cuillère à café de sauce soja (non sucrée)
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha (facultatif, pour les amateurs de piment)
- 1 cuillère à soupe de persil plat (ou basilic, ou thym) pour la touche finale
Préparation :
1. Commencez par préparer les courgettes. Lavez-les soigneusement et ôtez les extrémités. Coupez-les en dés d’environ 1 cm de côté. Mettez les morceaux dans un saladier.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et éventuellement une cuillère à café de sauce Sriracha si vous appréciez le piment. Ciselez finement les gousses d’ail préalablement pelées et dégermées, puis incorporez-les aux courgettes. Mélangez bien pour enrober les dés de courgettes de cette délicieuse marinade.
3. Étalez les courgettes assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille antiadhésive. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Enfournez la plaque de courgettes dans le four préchauffé pour une cuisson de 15 minutes si vous les aimez légèrement croquantes, ou de 25 minutes si vous préférez qu’elles soient plus fondantes.
5. Pendant que les courgettes cuisent, coupez les blancs de poulet en cubes d’environ 1,5 cm de côté.
6. Dans un autre saladier, mélangez 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1,5 cuillère à café de vinaigre balsamique et 1,5 cuillère à soupe de sauce soja. Ajoutez les morceaux de poulet dans cette marinade et enrobez-les bien.
7. Au bout de 15 ou 25 minutes de cuisson des courgettes, sortez la plaque du four et ajoutez les morceaux de poulet assaisonné aux courgettes.
8. Ré-enfournez le tout pour une dernière cuisson de 15 minutes.
9. À la sortie du four, saupoudrez généreusement de persil plat ciselé, ou de basilic, ou de thym selon votre préférence.
Avec cette recette de blancs de poulet et courgettes sur plaque au four, vous avez en main un plat tout-en-un qui fera l’unanimité auprès de votre famille ou de vos convives. La simplicité de la préparation et la combinaison savoureuse des ingrédients en font une option idéale pour les repas express en semaine. Cette recette permet de profiter pleinement des saveurs des courgettes et du poulet tout en facilitant la tâche du cuisinier. Alors, essayez cette préparation astucieuse pour des repas réussis et gourmands en un tour de main. Bon appétit !
