Avec les températures estivales qui grimpent, rien de tel qu’une boisson fraîche et désaltérante pour se rafraîchir. Sur Instagram, j’ai récemment partagé ma découverte du sirop de gingembre, une véritable délice avec de l’eau pétillante. Cependant, pour les adeptes des boissons maison, vous pouvez également retrouver sur mon blog la recette du lemon mint ou du bissap, qui vous feront voyager à travers leurs saveurs exotiques. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser tout simplement une citronnade maison, un grand classique estival, à la fois délicieuse et ultra rafraîchissante. Suivez la recette ci-dessous pour vous désaltérer avec une boisson maison pleine de saveurs.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 citrons bios, non traités
- 125 g de sucre de canne
- 400 ml d’eau
- 1 litre d’eau pétillante (ou d’eau plate)
- 12 glaçons
- 6 petits brins de menthe (facultatif)
Préparation :
1. Commencez par laver soigneusement les citrons (vous pouvez même les brosser légèrement) avant de prélever les zestes à l’aide d’un économe. Mettez les zestes dans une casserole et ajoutez-y le sucre de canne ainsi que les 400 ml d’eau.
2. Portez doucement à ébullition en remuant régulièrement pour que le sucre se dissolve correctement dans l’eau. Une fois l’ébullition atteinte, retirez la casserole du feu et incorporez les jus des citrons préalablement zestés. Mélangez bien l’ensemble et laissez le mélange refroidir complètement.
3. Une fois la préparation refroidie, passez-la à travers une petite passoire à grille fine pour éliminer d’éventuelles impuretés. Versez ensuite le liquide dans une bouteille que vous placerez au réfrigérateur pour conserver la citronnade maison bien fraîche.
4. Au moment de servir, remplissez un verre avec environ 1/3 de citronnade maison et complétez avec de l’eau pétillante (environ 2/3 du verre). Ajoutez quelques glaçons pour garder la boisson bien fraîche et, si vous le souhaitez, ajoutez un petit brin de menthe fraîche pour une touche aromatique supplémentaire. Pour renforcer le goût du citron, n’hésitez pas à glisser une rondelle de citron dans le verre.
La citronnade maison est une boisson incontournable de l’été, simple à préparer et délicieusement rafraîchissante. En choisissant des citrons bios, non traités, vous profiterez pleinement de leurs arômes naturels pour une citronnade au goût authentique. Avec son équilibre parfait entre acidité et douceur, cette boisson est idéale pour étancher votre soif lors des chaudes journées estivales. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des feuilles de menthe ou des rondelles de citron pour une expérience gustative encore plus intense. Alors, essayez cette délicieuse citronnade maison et savourez chaque gorgée de fraîcheur. À votre santé !
