Les potato wedges, ou « pommes de terre en quartiers », sont un accompagnement savoureux et croustillant qui plaît à tous les gourmands. Que vous les prépariez pour accompagner un plat principal ou pour une soirée conviviale entre amis, les potato wedges sont toujours une excellente option. Vous pouvez les personnaliser selon vos préférences en ajoutant différentes garnitures aromatiques pour varier les plaisirs. Dans cet article, découvrez une recette simple et délicieuse de potato wedges aux herbes de Provence et au citron. Suivez le guide !
Ingrédients pour les Potato Wedges
- 800 g de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bonne pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 1 citron bio
Préparation des Potato Wedges
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 190°C en mode chaleur tournante pour une cuisson optimale des potato wedges.
- Préparation des Pommes de Terre : Commencez par laver soigneusement le citron bio, puis coupez-le en 5 ou 6 rondelles. Ensuite, épluchez les pommes de terre et lavez-les sous l’eau. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié obtenue en trois, toujours dans le sens de la longueur. Vous obtiendrez ainsi des sortes de grosses frites.
- Assaisonnement des Potato Wedges : Déposez les pommes de terre coupées dans un saladier et arrosez-les avec les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez ensuite d’une bonne pincée de sel et ajoutez les 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau de pomme de terre d’huile et d’aromates.
- Cuisson des Potato Wedges : Versez les pommes de terre assaisonnées dans un plat allant au four. Ajoutez les rondelles de citron pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire. Enfournez le plat et laissez cuire les potato wedges pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Potato Wedges : Une Explosion de Saveurs
Les potato wedges sont prêtes à être dégustées ! Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, combinée à l’arôme envoûtant des herbes de Provence et à la fraîcheur du citron, en font un accompagnement irrésistible.
Variez les Plaisirs
La recette de base des potato wedges est délicieuse en soi, mais vous pouvez également laisser libre cours à votre créativité culinaire en ajoutant d’autres ingrédients pour varier les plaisirs. Vous pouvez, par exemple, ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour une version épicée, ou bien du fromage râpé pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Une Accompagnement Polyvalent
Les potato wedges se marient parfaitement avec de nombreux plats : viandes grillées, poissons, burgers maison ou encore salades composées. Elles sont également idéales pour un apéritif dînatoire entre amis.
En résumé, les potato wedges sont une recette simple, savoureuse et polyvalente qui fera le bonheur de toute la famille. Que vous les prépariez en accompagnement d’un plat principal ou pour un apéritif festif, elles ne manqueront pas de régaler vos papilles. Alors, n’attendez plus pour les essayer et laissez-vous séduire par leur croustillant irrésistible ! Bon appétit !
