Découvrez une délicieuse soupe de tomates pimentée, accompagnée d’une salsa mexicaine qui vous transportera instantanément au cœur de la gastronomie du Mexique. Cette recette réconfortante est un véritable voyage gustatif, riche en couleurs et en saveurs épicées. Facile et rapide à préparer, elle saura enchanter vos papilles avec ses nuances pimentées et son mélange harmonieux d’épices. Suivez le guide pour réaliser cette soupe savoureuse qui réveillera vos sens.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes (maison ou reconstitué avec un cube)
- 400 g de sauce tomate Mutti aux piments
- 400 g de haricots rouges en conserve
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
Préparation de la Soupe de Tomates Pimentée
- Préparation des ingrédients
- Épluchez les gousses d’ail et l’oignon, puis émincez-les finement.
- Faites revenir l’ail et l’oignon dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et dégagent un parfum envoûtant.
- Ajoutez le piment de Cayenne et le cumin en poudre, et laissez chauffer pendant 2 à 3 minutes pour que les épices libèrent leurs arômes envoûtants.
- Cuisson de la Soupe
- Versez la sauce tomate Mutti aux piments dans la cocotte, suivie du bouillon de légumes. Salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez les haricots rouges égouttés à la préparation et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Préparation de la Salsa Mexicaine
- Préparation des ingrédients
- Pendant que la soupe mijote, épluchez et émincez finement l’oignon rouge.
- Pelez la tomate et coupez-la en petits cubes.
- Lavez, séchez et ciselez le persil ou la coriandre, selon vos préférences.
- Assemblage de la Salsa
- Mélangez l’oignon rouge avec les cubes de tomate, les grains de maïs et la coriandre ciselée (ou le persil).
- Ajoutez 4 cuillères à café d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance, puis réservez cette délicieuse salsa aux accents mexicains.
Service de la Soupe de Tomates Pimentée
Servez la soupe chaude dans des bols individuels et agrémentez-la d’une généreuse cuillerée de salsa au maïs pour une explosion de saveurs.
La Soupe de Tomates Pimentée accompagnée de sa Salsa Mexicaine est une recette à la fois savoureuse et dépaysante. Les épices, le piment de Cayenne et la salsa au maïs ajoutent une touche d’audace à cette soupe réconfortante. Vous serez conquis par les saveurs intenses de cette préparation qui éveilleront vos sens et régaleront vos convives. N’hésitez pas à vous laisser emporter par ce délicieux périple culinaire mexicain. Bon appétit !
