Les poivrons et piments au chorizo constituent un plat savoureux qui allie la douceur des légumes et l’intensité du chorizo. Cette recette facile à réaliser vous fera voyager vers des contrées culinaires aux saveurs épicées et ensoleillées. Aujourd’hui, nous vous proposons notre version originale de poivrons et piments au chorizo, une recette qui met en valeur les arômes et les textures pour éveiller vos papilles. Découvrez les étapes simples pour préparer ce plat et régalez-vous en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de chorizo doux frais à griller
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
- 4 piments doux frais
- 1 piment fort frais
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de romarin
- Huile
- Sel, poivre
La Préparation
- Commencez par couper les poivrons en lanières, en veillant à retirer les pépins et les parties blanches si vous préférez une texture plus douce. Vous pouvez également conserver la peau des poivrons pour plus de saveur et de couleur.
- Coupez les piments doux dans la longueur s’ils sont gros. Hachez finement le piment fort et les gousses d’ail. Ces ingrédients apporteront une touche de piquant à la recette.
- Faites chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile pour éviter que les légumes n’attachent. Lorsque la poêle est chaude, déposez les lanières de poivrons, les piments doux et l’ail haché dans la poêle. Ajoutez également la branche de romarin pour parfumer délicatement les légumes. Faites griller les légumes pendant quelques minutes en les retournant régulièrement pour qu’ils soient bien cuits et légèrement caramélisés.
- Pendant ce temps, faites griller le chorizo entier dans une autre poêle avec un peu d’huile. La durée de cuisson dépendra de l’épaisseur du chorizo, comptez environ 10 minutes. Veillez à ce que le chorizo soit bien doré et cuit à cœur.
- Une fois les légumes grillés et le chorizo cuit, retirez-les de la poêle et disposez les poivrons dans des assiettes individuelles. Tranchez le chorizo en rondelles et disposez-le sur les poivrons. Ajoutez un peu de son gras de cuisson pour relever les saveurs.
- Pour finir, assaisonnez le plat avec du sel et du poivre selon votre goût. La combinaison des épices du chorizo avec la douceur des poivrons et le piquant des piments donnera une explosion de saveurs en bouche.
Conseil du Chef Accompagnez ce plat de poivrons et piments au chorizo avec du pain frais pour saucer la sauce et profiter de toutes les saveurs.
Les poivrons et piments au chorizo sont un plat convivial et généreux qui éveillera vos sens gustatifs. Les poivrons colorés et les piments apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que le chorizo, avec son goût fumé et épicé, vient relever l’ensemble du plat. Cette recette simple et savoureuse ravira les amateurs de cuisine épicée et les gourmets en quête de nouvelles saveurs. Alors, laissez-vous séduire par cette explosion de goûts et préparez ces poivrons et piments au chorizo pour égayer vos repas en famille ou entre amis.
