La faisselle aux figues est un dessert simple et raffiné qui associe la douceur du fromage frais à la saveur sucrée des figues. Cette recette met en valeur les ingrédients de qualité pour créer une combinaison parfaite de textures et de goûts. Dans cet article, nous vous proposons notre propre version de ce dessert emblématique, avec des figues noires juteuses et une faisselle de chèvre crémeuse. Laissez-vous séduire par cette expérience gustative unique et préparez-vous à régaler vos papilles.
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 figues noires
- 1 gousse de vanille
- 20 g de beurre
- 60 g de sucre roux
- 400 g de faisselle de chèvre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6/7) pour préparer les figues rôties.
- Commencez par couper le haut des figues en croix sur environ 1 cm de profondeur. Disposez les figues dans un plat allant au four, en veillant à les placer côte à côte.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’un couteau. Insérez la gousse et les graines de vanille entre les figues pour les parfumer délicatement.
- Parsemez les figues de petits morceaux de beurre et saupoudrez-les de sucre roux. Ces ingrédients apporteront une note caramélisée irrésistible à vos figues.
- Placez le plat au four et laissez les figues rôtir pendant environ 20 minutes. Veillez à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Pendant que les figues cuisent, préparez la faisselle de chèvre. Sortez la faisselle du réfrigérateur et laissez-la s’égoutter doucement dans un bol. Cette étape permettra de lui donner une consistance plus crémeuse.
- Une fois les figues cuites, sortez-les du four et disposez-les délicatement sur chaque assiette.
- Accompagnez les figues chaudes d’une généreuse boule de faisselle de chèvre. Cette combinaison de textures crémeuses et fondantes est tout simplement divine.
- Servez le dessert immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses saveurs exquises.
Variante et Conseils Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant quelques éclats de pistaches ou d’amandes effilées pour apporter une touche croquante à votre dessert. Vous pouvez également remplacer le sucre roux par du miel pour une note encore plus douce et parfumée.
Conclusion La faisselle aux figues est un dessert de saison qui allie simplicité et élégance. Les figues rôties au four dévoilent toute leur saveur sucrée et se marient parfaitement avec la faisselle de chèvre onctueuse. Cette recette ravira les amateurs de desserts légers et parfumés. Alors, n’hésitez pas à vous lancer et à déguster cette délicieuse création. Régalez-vous !
