Une revisite rafraîchissante
La Recette de la Salade Piémontaise selon Cyril Lignac
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pommes de terre
- 4 œufs
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 tomates épépinées
- 6 cornichons
- 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Commencez par cuire les œufs en les déposant dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes à partir du moment où l’eau bout. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les écaler.
- Épluchez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur (environ 13 minutes à l’autocuiseur). Une fois cuites, laissez-les refroidir avant de les couper en cubes d’environ 1,5 cm de côté.
- Coupez le jambon en dés et émondez les tomates. Épépinez-les puis découpez-les également en petits cubes. Faites de même avec les cornichons. Lavez et ciselez finement le persil.
- Dans un saladier, préparez la sauce en ajoutant une pincée de sel, une pincée de poivre, la moutarde (facultatif), le fromage blanc et la mayonnaise maison. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Ajoutez tous les autres ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement jusqu’à ce que la sauce enrobe parfaitement les légumes et le jambon.
Une Salade Piémontaise Rafraîchissante
La salade piémontaise est un incontournable de l’été, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial en terrasse. Cette version de Cyril Lignac apporte une touche de fraîcheur grâce à sa sauce onctueuse et parfumée. Les pommes de terre apportent une touche de réconfort tandis que les œufs et le jambon ajoutent une note de gourmandise.
Un Plat Complet pour les Jours de Canicule
La salade piémontaise est également un plat complet qui convient parfaitement aux journées caniculaires. Elle offre un équilibre parfait entre les légumes, les protéines et les féculents, vous procurant une sensation de satiété tout en vous rafraîchissant.
Une Recette Simple et Rapide
La recette de la salade piémontaise de Cyril Lignac est rapide à réaliser et ne nécessite que des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. Elle est parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique improvisé.
Un Classique Revu et Corrigé
Alors, si vous aussi, la salade piémontaise vous évoque des souvenirs d’une autre époque, pourquoi ne pas la revisiter à la manière de Cyril Lignac ? Avec sa touche personnelle et sa sauce rafraîchissante, cette recette apporte une nouvelle dimension à ce classique indémodable.
