Vous êtes à la recherche d’une recette gourmande et originale pour vos petits-déjeuners ou brunchs ? Ne cherchez plus, l’oeuf cocotte au fromage de chèvre est une option délicieuse à tester sans tarder ! Avec sa préparation simple et rapide, cette version revisitée de l’oeuf cocotte vous séduira par ses saveurs riches et sa texture crémeuse. Suivez notre recette détaillée et régalez-vous en dégustant ce délice à base d’oeuf, de bacon et de Crottin de Chavignol.
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Pour réaliser cette succulente recette, prévoyez les ingrédients suivants :
- 4 oeufs bio
- 4 tranches de bacon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 Crottin de Chavignol
- 8 brins de ciboulette
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
La préparation de l’oeuf cocotte au bacon et Crottin de Chavignol
En seulement 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vous obtiendrez ce délicieux oeuf cocotte au fromage de chèvre. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour une cuisson parfaite.
- Faites dorer le bacon : Dans une poêle, faites dorer les tranches de bacon pendant quelques minutes, mais veillez à ne pas trop les cuire, car elles recuiront avec l’oeuf. Une fois doré, coupez le bacon en fines lamelles.
- Préparez le fromage de chèvre : Coupez le Crottin de Chavignol en petits cubes pour apporter une touche de saveur supplémentaire à votre oeuf cocotte. Ciselez également la ciboulette pour une présentation colorée et aromatique.
- Montage des ramequins : Prenez des ramequins individuels et déposez-y l’équivalent d’une tranche de bacon au fond. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, quelques dés de Crottin de Chavignol et enfin l’oeuf. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre selon votre goût.
- Cuisson au four : Enfournez les ramequins pendant environ 10 minutes pour obtenir une cuisson parfaite et une texture crémeuse.
Astuce pour une cuisson parfaite : Le jaune d’oeuf coulant
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez opter pour une autre méthode de cuisson. Séparez le blanc du jaune de l’oeuf et ne mettez que le blanc dans le ramequin. Cuisez-le pendant 12 minutes à 200°C. Ensuite, ajoutez le jaune et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires. Cette technique permet au blanc d’être parfaitement cuit tout en conservant un jaune d’oeuf coulant et onctueux.
La touche finale : La ciboulette ciselée
Une fois sortis du four, les oeufs cocotte au bacon et Crottin de Chavignol exhaleront un parfum irrésistible. Pour une présentation soignée, déposez quelques brins de ciboulette ciselée sur le dessus de chaque ramequin. La ciboulette apporte une touche de fraîcheur et d’arôme à ce délice culinaire.
Une recette conviviale à savourer sans modération
Cette version de l’oeuf cocotte au bacon et Crottin de Chavignol est une option savoureuse pour vos repas en famille ou entre amis. L’alliance du bacon croustillant, du fromage de chèvre fondant et de l’œuf onctueux est une véritable invitation au plaisir gustatif. Servez ces délicieux ramequins avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et complet.
Alors, n’attendez plus pour vous lancer dans la préparation de cette recette simple et gourmande ! Offrez-vous un moment de convivialité et de gourmandise en savourant ces oeufs cocotte au bacon et Crottin de Chavignol, une valeur sûre qui séduira les amateurs de cuisine authentique et raffiné
