Les pommes au four font partie de ces desserts réconfortants qui plaisent à tous les gourmands. Dans cette recette originale, nous vous proposons d’agrémenter vos pommes d’airelles fraîches et de noix de pécan pour une touche de gourmandise supplémentaire. Découvrez comment réaliser ce dessert équilibré qui fera le bonheur des petits et des grands.
Ingrédients pour 4/6 personnes :
- 7 pommes (Belchard de préférence)
- 40 g d’airelles fraîches
- 40 g de noix de pécan
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes et évidez-les délicatement à l’aide d’un vide-pommes. Veillez à retirer les pépins et à conserver les pommes entières.
- Lavez soigneusement les airelles et coupez-les en deux. Concassez grossièrement les noix de pécan. Mélangez ensuite les airelles et les noix de pécan pour obtenir une préparation savoureuse.
- Remplissez l’intérieur des pommes avec cette préparation généreuse. Disposez les pommes garnies dans un plat adapté pour le four. Saupoudrez-les de sel et d’herbes de Provence pour relever les saveurs. Versez ensuite 2 cuillères à soupe d’eau dans le plat pour que les pommes ne se dessèchent pas pendant la cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat contenant les pommes pour une cuisson de 25 minutes. Puis, augmentez la température du four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Veillez à surveiller la cuisson pour éviter que les pommes ne brûlent. Si besoin, réduisez la température à 180°C.
- Une fois les pommes cuites à point, sortez le plat du four et parsemez les pommes de quelques feuilles de thym frais pour apporter une touche aromatique.
- Servez vos délicieuses pommes au four, aux airelles et noix de pécan encore tièdes pour profiter pleinement de leur saveur sucrée et réconfortante.
Un dessert équilibré et succulent
Cette recette de pommes au four aux airelles et noix de pécan est à la fois équilibrée et gourmande. Les pommes, riches en fibres et en vitamines, s’allient parfaitement aux airelles, reconnues pour leurs propriétés antioxydantes. Les noix de pécan, quant à elles, apportent une touche croquante et savoureuse, ainsi que des bienfaits nutritionnels grâce à leurs acides gras insaturés.
Conseils et astuces :
- Pour un dessert plus gourmand, accompagnez vos pommes au four d’une boule de glace à la vanille ou d’une touche de crème chantilly.
- Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des fruits secs ou des épices telles que la cannelle pour une touche de chaleur.
- Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou opter pour un édulcorant naturel comme le miel.
Les pommes au four aux airelles et noix de pécan sont une délicieuse alternative aux desserts traditionnels. Faciles à préparer, elles combinent équilibre nutritionnel et gourmandise pour le plus grand plaisir de vos papilles. Alors, laissez-vous séduire par cette recette savoureuse et réconfortante, idéale pour clôturer un repas en beauté. Bon appétit !
