Le gâteau au yaourt grec au citron sans farine : le petit-déjeuner léger qui fait fondre vos papilles !

Vous cherchez un petit-déjeuner léger et délicieux pour commencer votre journée en beauté ? Ne cherchez pas plus loin ! Le gâteau au yaourt grec au citron sans farine est la solution parfaite. Avec sa texture moelleuse et son goût rafraîchissant, ce gâteau vous fera fondre de plaisir dès la première bouchée. De plus, chaque portion de cette délicieuse pâtisserie ne contient que 100 calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui veulent garder un œil sur leur ligne. Alors, direction la cuisine pour préparer ce dessert savoureux et sain !

L’histoire de la recette:

Le gâteau au yaourt est une recette classique qui a conquis de nombreux amateurs de pâtisserie à travers le monde. Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette préparation simple et savoureuse est appréciée pour sa texture légère et son goût délicat. En ajoutant une touche de citron frais et en évitant l’utilisation de farine, nous créons une version légère et aérée du gâteau au yaourt traditionnel. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle offre également une alternative saine pour satisfaire vos envies de sucré.

Avantages et bienfaits pour la santé:

Le yaourt grec est l’ingrédient principal de ce gâteau, ce qui le rend à la fois nutritif et délicieux. Le yaourt grec est une excellente source de protéines, de calcium et de probiotiques bénéfiques pour la santé digestive. De plus, l’utilisation de la stévia comme édulcorant naturel réduit la teneur en calories et en sucre de ce gâteau, ce qui en fait un choix plus sain pour ceux qui surveillent leur apport en sucre. Le citron, riche en vitamine C et en antioxydants, ajoute une saveur acidulée et rafraîchissante tout en offrant des bienfaits pour le système immunitaire.

Ingrédients:

• 3 pots de yaourt grec
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• Jus d’un demi-citron
• Zeste râpé d’un citron
• 6 cuillères à soupe de stévia
• Sucre glace pour saupoudrer

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 160 degrés.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec la moitié de la stévia pendant 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le zeste de citron et le yaourt grec, en mélangeant doucement avec une spatule.
5. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
6. Ajoutez le jus de citron et le reste de la stévia aux blancs d’œufs, en continuant à battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

7. Incorporez délicatement ce mélange aux jaunes d’œufs et au yaourt grec en effectuant des mouvements de bas en haut à l’aide d’une spatule. Assurez-vous de bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
8. Recouvrez un moule rond de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation.
9. Placez le moule dans un autre plus grand rempli d’eau chaude jusqu’à une hauteur d’environ 2 cm. Cela permettra de cuire le gâteau au bain-marie.
10. Enfournez le gâteau au yaourt grec au citron sans farine pendant environ 30 minutes à 160 degrés. Ensuite, réduisez la température à 140 degrés et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes supplémentaires.
11. Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez le gâteau refroidir à l’intérieur pendant 10 minutes.
12. Saupoudrez le gâteau avec du sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.
13. Servez le gâteau au yaourt grec au citron sans farine en tranches, accompagné d’une tasse de thé ou de café pour un petit-déjeuner délicieux et équilibré.

Ce gâteau au yaourt grec au citron sans farine est une véritable gourmandise à savourer sans culpabilité. Sa texture moelleuse et son goût citronné en font une option légère et rafraîchissante pour commencer la journée en beauté. Avec seulement 100 calories par portion, ce dessert est idéal pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée. Alors, laissez-vous tenter par cette recette facile à préparer et régalez-vous avec ce délicieux gâteau au yaourt grec au citron. Bon appétit !