Découvrez une recette gourmande et nutritive d’energy balls aux dattes et aux noisettes, également appelées billes d’énergie ou de puissance. Appréciées des sportifs pour leur valeur nutritive, ces petites collations saines et savoureuses sont simples à réaliser à partir de fruits secs, tels que les dattes et les noisettes.
Ingrédients pour une trentaine d’Energy Balls :
- 120 g de dattes Medjool séchées (environ 8 dattes)
- 170 g de noisettes
- 30 g de chocolat noir
- 15 ml de lait (vache ou végétal)
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Optionnel :
- 30 noisettes (pour placer au centre de chaque bille)
- 30 g de chocolat noir (pour enrober les billes)
Préparation des Energy Balls aux dattes et aux noisettes :
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Déposez les noisettes sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les et laissez-les torréfier pendant 10 minutes environ. Cette étape permettra de renforcer leur goût. Laissez les noisettes tiédir pendant 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Dénoyautez les dattes et coupez-les en morceaux.
- Dans le bol d’un robot culinaire, placez les noisettes refroidies, les morceaux de dattes, la vanille liquide et le chocolat fondu. Mixez le tout pendant au moins 2 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la préparation est un peu sèche, ajoutez 15 ml de lait pour améliorer la consistance. La texture doit être légèrement collante. Réservez la pâte au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez des billes. Vous pouvez les fourrer d’une noisette entière ou les laisser telles quelles, selon vos préférences.
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez enrober les energy balls de chocolat fondu. Toutefois, elles sont délicieuses même sans enrobage.
Des Energy Balls délicieuses pour un snack sain
Les energy balls aux dattes et aux noisettes sont idéales pour combler une petite faim, avant ou après une séance de sport, ou simplement pour un encas énergétique et sain. Le mariage des saveurs douces des dattes, du croquant des noisettes et de la subtilité du chocolat noir ravira vos papilles. Ces délicieuses bouchées vous apporteront l’énergie nécessaire pour affronter vos journées les plus actives.
Des en-cas sains et gourmands à réaliser chez soi
Les energy balls aux dattes et aux noisettes sont une option parfaite pour les amateurs de collations saines et gourmandes. Faciles à préparer, ces petites billes énergétiques sont riches en bienfaits nutritionnels grâce aux fruits secs qu’elles contiennent. Elles se conservent bien et peuvent être emportées partout pour vous donner un coup de boost quand vous en avez besoin. N’hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ces energy balls faites maison et savourez-les sans culpabilité !
Essayez sans plus attendre ces délicieuses energy balls aux dattes et aux noisettes pour un en-cas sain, équilibré et plein de saveurs, à déguster à tout moment de la journée !
