Découvrez cette recette gourmande de quiche aux tomates et au chèvre, parfaite pour régaler toute la famille et les amis. Ce plat, à la fois convivial et savoureux, se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré. Suivez les étapes de cette préparation simple et rapide, et délectez-vous de ce délice culinaire.
I. Ingrédients pour une quiche aux tomates et au chèvre réussie
Pour réaliser cette délicieuse quiche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 petits fromages de chèvre
- 100 ml de crème épaisse
- ½ kg de tomates
- 2 œufs
- Poivre
- Sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 rouleau de pâte brisée
II. Étapes de préparation de la quiche aux tomates et au chèvre
- Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez le rouleau de pâte brisée et placez-le dans un moule à quiche préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte avec les dents d’une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.
- Préparation des ingrédients
Pendant que la pâte cuit, lavez les tomates et coupez-les en tranches. Coupez également les fromages de chèvre en tranches ou en morceaux.
- Préparation de l’appareil à quiche
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème épaisse, le sel et le poivre selon votre goût.
- Montage de la quiche
Sortez la pâte du four et réduisez la température à 180°C. Disposez les tranches de tomates sur la pâte brisée, puis ajoutez les morceaux de chèvre. Arrosez le tout d’huile d’olive et versez enfin l’appareil à quiche sur les ingrédients.
- Cuisson de la quiche
Enfournez la quiche aux tomates et au chèvre pour une durée de 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée et la pâte cuite.
III. Suggestions et variantes pour la quiche aux tomates et au chèvre
- Pour un plat encore plus savoureux, Le Figaro recommande d’ajouter des herbes aromatiques, comme du basilic ou de la ciboulette, à votre appareil à quiche.
- Marmiton suggère de varier les fromages en utilisant du roquefort ou du comté pour une quiche aux saveurs différentes.
- L’Express conseille de remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour une texture plus croustillante.
La quiche aux tomates et au chèvre est un plat délicieux et convivial, idéal pour partager avec la famille et les amis. Facile et rapide à préparer…
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